ARTISAN PANETTONI
01/09/2023
TRADITIONAL PANETTONE
1 kg Our traditional panettone is a naturally leavened artisan dessert made only with selected natural ingredients. Mother yeast, exclusively Italian almonds with a high oil content and very low acidity, candied orange peel cooked at low temperature to avoid the loss of their essential oils, sultanas and acacia honey. To fully savor it, it is advisable to serve the panettone after having heated it near a heat source for a few hours. Ingredients: type 0 soft wheat flour, butter, sugar, pasteurized egg yolk, raisins, candied orange peel, mother yeast, acacia honey, salt, orange paste, lemon paste, vanilla pods. Icing: sugar, almonds, egg whites, hazelnuts, kernels, corn flour, potato starch, cocoa powder.
PANETTONE THE PISTACHIOS
1,300 kg Our pistachio panettone is an artisanal baked product prepared with sourdough with 72 hours of natural leavening, a soft and fragrant dessert that enhances the taste of the pistachio contained in the dough, filled with pistachio cream and glazed with chocolate pistachio and chopped pistachio. Ingredients: type 0 soft wheat flour, butter, sugar, pasteurized egg yolk, chocolate, Sicilian pistachio paste, mother yeast, acacia honey, salt, shelled pistachios, lemon paste, vanilla pods. Icing: sugar, almond, egg white, hazelnuts, kernels, corn flour, potato starch, cocoa powder.
THREE CHOCOLATE PANETTONE
1 kg In our three-chocolate artisan panettone the irresistible sweetness of milk chocolate, the full and enveloping taste of white chocolate and the strong and decisive tone of dark chocolate mix to create a unique taste experience. Recommended for chocolate lovers, this panettone has no candied fruit or raisins in the dough. Ingredients: type 0 soft wheat flour, butter, sugar, pasteurized egg yolk, milk chocolate, 75% dark chocolate, white chocolate, mother yeast, acacia honey, salt, vanilla pods. Icing: sugar, almonds, egg whites, hazelnuts, kernels, corn flour, potato starch, cocoa powder.
PANETTONE THE DELICIOUS
1 kg A unique and special recipe. The soft semi-candied apricots in pieces are combined with the soft dough, for a combination of fresh and surprising taste. Our panettone "IL DELIZIOSO" is a naturally leavened artisan cake made with selected ingredients. Ingredients: type 0 soft wheat flour, butter, sugar, pasteurized egg yolk, Italian semi-candied apricots, mother yeast, acacia honey, salt, lemon paste, vanilla pods. Icing: sugar, almonds, egg whites, hazelnuts, kernels, corn flour, potato starch, cocoa powder.
PANDORA
Il Pandoro Artigianale, un classico intramontabile della pasticceria italiana che celebra le festività con leggerezza e profumo. Questo dolce soffice e dorato è una vera opera d'arte culinaria, perfetto per rendere speciali le vostre festività e le occasioni di festa con amici e familiari. Ingredienti di Qualità Superiore: Il nostro Pandoro Artigianale è preparato con ingredienti selezionati, per garantire un sapore unico e una consistenza ineguagliabile: - Farina 00: la scelta perfetta per una base soffice e leggera. - Zucchero: per un dolce equilibrio che esalta il gusto. - Burro: di alta qualità, che conferisce un sapore ricco e una fragranza avvolgente. - Uova fresche: da allevamenti locali, per una texture morbida e cremosa. - Lievito naturale: per garantire una lievitazione ottimale e un aroma inconfondibile. - Aromi naturali: come la vaniglia e la scorza di limone, per arricchire il dolce con note fresche e profumate. - Zucchero a velo: da spolverare sulla superficie, per una presentazione elegante e un tocco di dolcezza in più. Ogni Pandoro è realizzato a mano con passione e dedizione, seguendo la tradizione dei migliori maestri pasticceri. La lievitazione lenta e naturale è fondamentale per ottenere quella leggera e soffice consistenza che caratterizza il nostro dolce, seguendo un processo che richiede tempo e cura. Il nostro Pandoro Artigianale è ideale da gustare in ogni momento delle festività: perfetto per accompagnare un caffè o un tè, da servire a fette per feste e cene, o semplicemente da regalare per sorprendere i vostri amici con un dolce di alta qualità.
