PANETTONI ARTIGIANALI
01/09/2023
PANETTONE TRADIZIONALE
1 kg Il nostro panettone tradizionale è un dolce artigianale a lievitazione naturale realizzato solo con ingredienti naturali selezionati. Lievito madre, mandorle esclusivamente italiane ad alto contenuto di olio e bassissima acidità, scorzette di arancia candite cotte a bassa temperatura per evitare la perdita dei loro oli essenziali, uva sultanina e miele di acacia. Per assaporare appieno si consiglia di servire il panettone dopo averlo fatto riscaldare vicino ad una fonte di calore per qualche ora. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, burro, zucchero, tuorlo d'uovo pastorizzato, uvetta sultanina, scorze d'arancia candite, lievito madre, miele d'acacia, sale, pasta di arancia, pasta di limone, baccelli di vaniglia. Glassa: zucchero, mandorla, albume d'uovo, nocciole, armelline, farina di mais, fecola di patate, cacao in polvere.
PANETTONE IL PISTACCHIOSO
1,300 kg Il nostro panettone al pistacchio è un prodotto artigianale da forno preparato con lievito madre con 72 ore di lievitazione naturale, un dolce soffice e profumato che esalta il gusto del pistacchio contenuto nell'impasto, farcito con crema al pistacchio e glassato con cioccolato al pistacchio e granella al pistacchio. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, cioccolato, pasta di pistacchio Sicilia, lievito madre, miele d’acacia, sale, pistacchi sgusciati, pasta di limone, baccelli di vaniglia. Glassa: zucchero, mandorla, albume d’uovo, nocciole, armelline, farina di mais, fecola di patate, cacao in polvere.
PANETTONE AI TRE CIOCCOLATI
1 kg Nel nostro panettone artigianale ai tre cioccolati l'irresistibile dolcezza del cioccolato al latte, il gusto pieno e avvolgente del cioccolato bianco e il tono forte e deciso del cioccolato fondente, si mischiano per creare un'esperienza di gusto unico. Consigliato agli amanti del cioccolato, questo panettone non ha nell'impasto ne canditi ne uvetta. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, cioccolato al latte, cioccolato fondente 75%, cioccolato bianco, lievito madre, miele d’acacia, sale, baccelli di vaniglia. Glassa: zucchero, mandorla, albume d’uovo, nocciole, armelline, farina di mais, fecola di patate, cacao in polvere.
PANETTONE IL DELIZIOSO
1 kg Una ricetta unica e speciale. Le morbide albicocche semicandite in pezzi si sposano al soffice impasto, per un connubio di gusto fresco e sorprendente. Il nostro panettone "IL DELIZIOSO" è un dolce artigianale a lievitazione naturale realizzato con ingredienti selezionati. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, albicocche semicandite italiane, lievito madre, miele d’acacia, sale, pasta di limone, baccelli di vaniglia. Glassa: zucchero, mandorla, albume d’uovo, nocciole, armelline, farina di mais, fecola di patate, cacao in polvere.
